美食推荐：排骨烧鹌鹑蛋，红油拌肚丝，过江豆腐，辣肥肠的做法【b体育】

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。

还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。

排骨火烧鹌鹑蛋材料： 小排500g、香葱装饰用、鹌鹑蛋10个左右、盐、配料、生抽、生姜、八角、冰糖、老抽；作法1.小排洗涤，焯水，特生姜配料去腥，变色捞起；我是自己熬的的鹌鹑蛋，一个一个刨的，大家卖现成就行了。2.另一个锅锅里推倒油炸鹌鹑蛋，炸到起虎皮，颜色金黄捞出；这步要作好，蒸熬之后虎皮不会吸取汤汁，鹌鹑蛋才不会爱吃3.拔些底油中火煸炒一下排骨，这时下配料、生抽、老抽、盐糖调味；4.重新加入一大碗水，放进一整颗八角，冰糖，鹌鹑蛋也放进去，大火烧进，小火米饭；留意收汁，最少要米饭30分钟；开始收汁就盛出，马利亚葱花，大功告成红油蒸肚丝作法1.“一肚两不吃”：一只猪肚买回来我一般来说的作法一肚两不吃，大部分猪肚煲汤食用，但在煲制肚片汤时会腾出一整块大厚肚片，随汤一起制熟，放入将其单另小块细条丝状，当作制作红油蒸肚丝的材料；2.将训红椒去蒂去籽小块细条丝状可用，独蒜去皮切末剁成蒜泥状；小葱洗涤切末，干炸油辣椒磨碎末可用；将训红椒丝撒少许盐、糖稍作油炸；3.将托好的肚丝在滚水中氽烫一下捞起，控水摊燕可用；小碗中依序铺成干炸油辣椒打碎、蒜泥，葱末，火烧扯3勺花椒油乘冷倒入拌在蒜泥上配料；4.蒜泥小碗中调到盐、糖、酱油、大喜大鲜味汁、显梨麻油、陈醋，将碗中材料混合均匀分布；将混合调味汁拌入肚丝、青红椒丝中，上桌前马利亚上香炸花生米才可。

过江豆腐材料：嫩豆腐400克；青豆150克；洋葱1个；蒜5粒；指天椒6个；泡椒2个；野山椒10个；泡姜5片；鲜味汁1茶匙；生抽1汤匙；老抽1/2汤匙；鸡精1茶匙；盐1茶匙；泡椒水200ml作法1、主料、配料备好；豆腐小块四方块，青豆洗涤沥干水份；洋葱、蒜、泡姜托成片，泡椒、指天椒、野山椒、葱头小块粒，香菜小块段可用。2、关上电源按“干锅油炸”键，锅下油，爆香洋葱、蒜、泡姜、泡椒、指天椒、野山椒、葱头（洋葱拔1/3）；然后放入泡椒水；淋入鲜味汁、生抽、老抽、盐。

3、放入豆腐和青豆炒匀；垫上锅盖，熬5分钟；熬至青豆软绵、豆腐上色熟透；放进香菜、洋葱和鸡笔法熬一会才可。辣肥肠材料：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；作法1.泡椒，小米椒磨碎；葱姜蒜切粒；2.肥肠提早用面粉，醋泡，滚，浸整洁；托了之后，我一般还讨厌过一下水，去油脂！3.锅里放油下一个八角，两片香叶；4.下肥肠爆炒；特酱油，蚝油，花椒油；5.肥肠忽一旁再行下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠熟透；6.炒出香味后特一大碗热水，什过肥肠，小火18分钟左右！7.18分钟后，肥肠差不多煮了，也熟透了，讨厌硬一点的就多蒸一会。

8.为了颜色漂亮我特了一勺辣椒油也可以不特！然后多油炸一会，把水份基本都要油炸腊！9.翻炒均匀分布，辣椒油炸硬后敲蒜粒和适度鸡精，如果有香菜和小葱也可以放点更加爱吃！。

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