美食分享：蒜香空心菜、爽滑鱼片、客家小炒的做法-必一运动·(B-Sports)官方网站

蒜梨空心菜空心菜所含非常丰富的粗纤维，不吃空心菜，补足粗纤维，可以增进肠胃收缩，增进摄入呕吐，不利于节食。打算食材：空心菜300克、大蒜3瓣、油1茶匙、盐1/2茶匙步骤1：将空心菜浸整洁，去除根部后小块段。

步骤2：将大蒜去皮，小块蒜蓉。步骤3：热油锅，爆香蒜蓉。

步骤4：重新加入空心菜慢油炸。步骤5：出有锅前徵盐。

步骤6：翻炒均匀分布才可出有锅。爽滑鱼片鲈鱼肉质可口，蛋白质含量非常丰富，且更容易为人体所消化吸收，而且鱼肉的脂肪含量较少、含水量较多，不吃一起也不实在发腻。打算食材：鲈鱼1条、笋片50克、木耳20克、淀粉2汤匙、蛋清适度、配料2茶匙、油2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙步骤1：将木耳泡发。

步骤2：笋去皮，浸整洁之后，切片。步骤3：将黑木耳和笋片一起放进沸水中，杨世烫熟装盘。步骤4：将黑木耳和笋片摆盘好。

步骤5：将鲈鱼去内脏、刮去鳞片清除整洁，片成鱼片，重新加入盐、胡椒粉、蛋清和一半的淀粉加热油炸。锅中放进适度的油烧到四成热，然后将鱼片一片一片放进锅中后捞起沥干油。

步骤6：另起一个锅，放进适度清水，重新加入鱼片、盐、配料，中火烧进之后换小火，淋入水淀粉，渐渐搅匀。步骤7：将煮好的鱼片砖在木耳和笋片上，最后淋上汤汁才可。烹调小贴士鱼肉提早用姜丝或者配料油炸，可以减低腥味。

客家小炒鱿鱼所含EPA、DHA，可强化大脑活性，强化记忆力，同时含有维生素B6、B12、铁，可提高贫血症状。打算食材：腊鱿鱼50克、五花肉100克、豆干3块、葱2根、红长椒1/2根、食用油1汤匙、酱油2汤匙步骤1：将五花肉放进沸水中蒸熟后捞出，去皮切成条。步骤2：豆干切块，红椒浸整洁，小块红椒丝。

步骤3：鱿鱼用清水洗净硬后，去皮膜，托条可用。步骤4：热油锅，将五花肉略炸一下，然后捞出沥干油。

步骤5：用剩下的油轰香辣椒和葱段，然后放进五花肉、鱿鱼和豆干，蒸油炸。步骤6：然后重新加入红椒丝，淋上酱油调味。步骤7：将食材拌之后，盛入盘中才可。烹调小贴士鱿鱼干在烹饪之前要先用明水泡硬。

#空心菜#鱼片#茶匙珍藏鱼肉提早用姜丝或者配料油炸，可以减低腥味。客家小炒鱿鱼所含EPA、DHA，可强化大脑活性，强化记忆力，同时含有维生素B6、B12、铁，可提高贫血症状。打算食材：腊鱿鱼50克、五花肉100克、豆干3块、葱2根、红长椒1/2根、食用油1汤匙、酱油2汤匙步骤1：将五花肉放进沸水中蒸熟后捞出，去皮切成条。步骤2：豆干切块，红椒浸整洁，小块红椒丝。

步骤3：鱿鱼用清水洗净硬后，去皮膜，托条可用。步骤4：热油锅，将五花肉略炸一下，然后捞出沥干油。步骤5：用剩下的油轰香辣椒和葱段，然后放进五花肉、鱿鱼和豆干，蒸油炸。步骤6：然后重新加入红椒丝，淋上酱油调味。

步骤7：将食材拌之后，盛入盘中才可。烹调小贴士鱿鱼干在烹饪之前要先用明水泡硬。

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